Δευτέρα, 26 Ιουνίου 2017 17:45

Μπατζίνα με τραχανά ξινό της γιαγιάς Βασιλικής!

Γράφτηκε από τον
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Τι χρειαζόμαστε:

3 ποτήρια ξινό τραχανά

1 πρέζα αλάτι

100-150 γρ. φέτα τριμμένη

1 φλ. τσ. γάλα φρέσκο

1 φλ. τσ. αλεύρι (για ολες τις χρήσεις)

ελαιόλαδο

νερό για να βράσουμε τον τραχανά

Πώς το κάνουμε:

  1. Σε μια κατσαρόλα βράζω το νερό, με το 1 φλ. γάλα και μόλις πάρει βράση, ρίχνω τον τραχανά και το αλάτι μας και ανακατεύω για να μην σβολιάσει.
  2. Όταν αρχίζει να πήζει ο τραχανάς τον κατεβάζω από τη φωτιά και ρίχνω το αλεύρι το οποίο και ενσωματώνω στο μίγμα.
  3. Στη συνέχεια προσθέτω και τη φέτα (κρατάω λίγο για το τέλος) στο μίγμα μας.
  4. Λαδώνω το ταψί καλά και το πασπαλίζω με αλεύρι.
  5. Ρίχνω το μίγμα στο ταψί και το απλώνω και απο πάνω βάζω και την υπόλοιπη τριμμένη φέτα, ραντίζω με λάδι και σε καλά προθερμασμένο φούρνο ψήνω στους 180 μία ωρα περίπου (θα το καταλάβετε όταν είναι έτοιμη).

ΠΗΓΗ

Διαβάστηκε 134 φορές
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Μελομακάρονα Μπλανόπιτα ή η πίτα της τεμπέλας »
facebook_page_plugin