Δευτέρα, 26 Ιουνίου 2017 17:47

Μπλανόπιτα ή η πίτα της τεμπέλας

Γράφτηκε από τον
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)

Τι χρειαζόμαστε:

1 πακέτο καλαμποκάλευρο

1 γιαόυρτι

2 κιλά σπανάκι

2 μάτσα κρεμμυδάκια φρέσκα

1 μάτσο άνιθο

1/2 κιλού φέτα

Πώς το κάνουμε:

1) Διαλύουμε το καλαμποκάλευρο με τόσο νερό όσο χρειαστεί έτσι ώστε να γίνει ένας ελαφρύς πολτός.
 
2) Αλατίζουμε και αδειάζουμε τον χυλό σε ένα καλά λαδωμένο ταψί μέχρι να πάει παντού και κρατώντας τον υπόλοιπο.
 
3) Ετοιμάζουμε την γέμιση κόβοντας τα λαχανικά και τριβοντάς τα με αλάτι να φύγουν τα υγρά.
 
4) Προσθέτουμε χοντροκομμένη την φέτα
 
5) και ρίχνουμε την γέμιση στο ταψί.
 
6) Στον υπόλοιπο χυλό ρίχνουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά.
 
7) Με αυτό το μίγμα περιχύνουμε την γέμιση έτσι ώστε να σκεπαστεί όλη.
 
8) Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ψηθεί καλά η ζύμη (περίπου 1 ώρα, ανάλογα και με τον φούρνο)
 
 

Λίγα μυστικά ακόμα

Η δοσολογία είναι για ένα μεγάλο ταψί φούρνου γιατί η καλαμποκίσια ζύμη πρέπει να είναι αρκετά λεπτή. Το ταψί να έχει αρκετό λάδι γιατί το καλαμπόκι τραβάει λάδι. Είναι πολύ πιο νόστιμη κρύα παρά ζεστή.

 

ΠΗΓΗ

Διαβάστηκε 106 φορές
facebook_page_plugin