Παρασκευή, 30 Ιουνίου 2017 19:36

Πρασοτηγανιά με λουκάνικο

Γράφτηκε από τον
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Τι χρειαζόμαστε:

  • 2 μεγάλα κομμάτια λουκάνικο χωριάτικο
  • 4 πράσα
  • 1 κουταλιά της σούπας συμπυκνωμένο πολτό ντομάτας
  • Λίγο λάδι (προαιρετικά)
  • Αλάτι, Πιπέρι

Πώς το κάνουμε:

  1. Κόβουμε το λουκάνικο, το βάζουμε στην κατσαρόλα με το λάδι και το αφήνουμε μέχρι να πάρει κόκκινο χρώμα.
  2. Βγάζουμε τα κομματάκια λουκάνικου με ένα κουτάλι και στην ίδια κατσαρόλα βάζουμε τα πράσα κομμένα σε ροδέλες.
  3. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και τα αφήνουμε μέχρι να μαραθούν.
  4. Προσθέτουμε τα κομματάκια λουκάνικου μαζί με νερό, τόσο ώστε να σκεπάζει σχεδόν το φαγητό.
  5. Επίσης, βάζουμε και τη ντομάτα, το αλάτι και μπόλικο πιπέρι.
  6. Το φαγητό είναι έτοιμο όταν εξατμιστεί το νερό και βράσουν καλά τα πράσα.

Λίγα μυστικά ακόμα

1. Μπορείτε αντί για ντομάτα να βάλετε αρκετό λεμόνι λίγο πριν γίνει το φαγητό. 2. Για να μην είναι πολύ βαρύ μπορείτε να παραλείψετε το λάδι και να αφήσετε τα λουκάνικα να τηγανιστούν μόνα τους με το λίπος που θα βγάλουν. Αυτό βέβαια εξαρτάται από τις προτιμήσεις μας, άλλα και από το πόσο λιπαρό είναι το λουκάνικο. 3. Το φαγητό θα γίνει πιο νόστιμο αν το λουκάνικο είναι με πράσο.

www.sintagespareas.gr

 

Διαβάστηκε 142 φορές
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Πλαστός Καρδίτσας Σπανακοτυρόπιτα ή αλλιώς βρεχτή »
facebook_page_plugin